【きゅうりレシピ➀】酢の物のハードルを下げるため、いちばん簡単な酢の物を目指したレシピ。【きゅうりは手でしぼらない】【調味料は酢、砂糖、しょうゆの３つだけ】で作る手軽さ！これなら献立あと1品ほしいというときに作れると思います。

【きゅうりレシピ②】うちで何年も作り続けているちょいおかずの代表格です。「きゅうりとちくわの生姜おかか」。きゅうりの食感と生姜の爽やかさで、箸が止まらない美味しさなんです！ぜひお試しください。

【きゅうりレシピ③】きゅうり以外にオクラや大葉、長芋なども使いますが、夏野菜を中心としたごはんが進む常備菜です（冷蔵3～4日）。調味料に漬けるだけの手軽さもいいんですよね！

【きゅうりレシピ④】白ごはん.comにはめずらしく、ちょっと洋風の保存食のレシピです。きゅうりとセロリ、玉ねぎを合わせて作るピクルスなのですが、これがけっこういい出来で（手前みそだけれど）自信作です。材料そろえばぜひぜひ！

【きゅうりレシピ⑤】実は…きゅうりは火を通してみそ汁の具にするのも美味しいんです！青臭くなりがちな皮をむくことだったり、味をしみ込ませることだったり、コツがいくつかあります。それさえ押さえて作れば、間違いなくリピートしたくなる美味しさかと！

【きゅうりレシピ⑥】夏の汁かけご飯として、最高に美味しく食べやすいのが冷や汁。きゅうりもいい仕事をしてくれます。すり鉢なしでも作れるレシピにしているので、好みの薬味を用意してぜひ作ってみてください！

【きゅうりレシピ⑦】“きゅうりの塩もみ”を応用したサンドイッチで、きゅうりだけを具にさっぱり＆ばっちり美味しくできるのがいいんですよね。材料が少なくて済むので、「あ、これならサンドイッチいけるぞ」と休日に作ったりしています。

【きゅうりレシピ⑧】きゅうりとしっとり茹でた鶏ささみをごま和えのような、サラダのような1品に仕上げるレシピです。きゅうりに軽く塩をしてなじませ、それを和えると味がはっきりして美味しく仕上がると思います！

【きゅうりレシピ⑨】野菜の重量の2％の塩をなじませて浅漬けにするのを覚えておくと、何かと便利です。シンプルにきゅうりと塩、昆布だけでもいいですが、好みで生姜や大葉を合わせるとより美味しく仕上がります。

【きゅうりレシピ⑩】最後は「育ちすぎたきゅうりの煮物」。普通のきゅうりでも同じように煮物にできますが、3～4倍に大きく育ってしまったきゅうりで作ると美味しく、旬の時期にはサイトでもけっこう見てもらえるレシピです。冷めても美味しいのが暑い時期のおかずとして嬉しいんですよね。