生姜おかかのおにぎりのレシピ（生姜の佃煮を使って）

調理時間：20分

『生姜の佃煮』は、生姜の辛みとかつお節の旨みが合わさり、ほんとうにご飯が進む佃煮です。

おにぎりにしても美味しいので、ここでは簡単におにぎりにするやり方をまとめたいと思います。

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生姜おかかおにぎりの材料 (佃煮は作りやすい分量)

【生姜おかかおにぎり】

【生姜の佃煮レシピ】

生姜は皮を薄くむいてせん切りに、Aの調味料（醤油大さじ4、酒大さじ3、砂糖とみりん各大さじ2）を合わせた鍋に入れて、煮汁がなくなるまで煮詰めます。

最後に、手でもんだ鰹節と白ごまを加えます→詳しくは『生姜の佃煮』レシピページを参照ください

生姜の佃煮は、そのままの長さではおにぎりにしづらいため、まな板の上に取り出して、包丁で刻みます。

それを温かいご飯に混ぜ、握っていきます。このとき、ひとつポイントがあるとすれば、佃煮が入るものの、手には塩をふった状態でおにぎりにすると、表面の塩気が効いた美味しいおにぎりに仕上がります。

おにぎりは三角でも俵型でも、好みの形に握ってみてください。

生姜の辛みとかつお節の旨みが効いて、やみつきの味わいだと思います！お弁当にぜひ！