生姜おかかのおにぎりのレシピ（生姜の佃煮を使って）
調理時間：20分
生姜おかかおにぎりの材料 (佃煮は作りやすい分量)
【生姜おかかおにぎり】
- 生姜の佃煮 … 箸でひとつまみ
- 温かいご飯 … お茶碗軽く2杯分（160ｇほど）
- にぎるときの塩 … 少々
【生姜の佃煮レシピ】
- 生姜（ひね） … 200g
- 白炒りごま … 大さじ1
- かつお削り節 … 1～2パック
- 醤油 … 大さじ4
- 酒 … 大さじ3
- 砂糖 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
生姜の佃煮の作り方
生姜の佃煮を作る
生姜は皮を薄くむいてせん切りに、Aの調味料（醤油大さじ4、酒大さじ3、砂糖とみりん各大さじ2）を合わせた鍋に入れて、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
最後に、手でもんだ鰹節と白ごまを加えます→詳しくは『生姜の佃煮』レシピページを参照ください
生姜おかかおにぎりの作り方
生姜の佃煮は、そのままの長さではおにぎりにしづらいため、まな板の上に取り出して、包丁で刻みます。
それを温かいご飯に混ぜ、握っていきます。このとき、ひとつポイントがあるとすれば、佃煮が入るものの、手には塩をふった状態でおにぎりにすると、表面の塩気が効いた美味しいおにぎりに仕上がります。
おにぎりは三角でも俵型でも、好みの形に握ってみてください。
生姜の辛みとかつお節の旨みが効いて、やみつきの味わいだと思います！お弁当にぜひ！
【補足】
- 生姜の佃煮は、冷蔵で1週間～10日ほど保存可能です。『生姜の佃煮』のレシピページでは動画でも作り方を紹介しています。
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生姜おかかおにぎりの材料 (佃煮は作りやすい分量)
【生姜おかかおにぎり】
- 生姜の佃煮 … 箸でひとつまみ
- 温かいご飯 … お茶碗軽く2杯分（160ｇほど）
- にぎるときの塩 … 少々
【生姜の佃煮レシピ】
- 生姜（ひね） … 200g
- 白炒りごま … 大さじ1
- かつお削り節 … 1～2パック
- 醤油 … 大さじ4
- 酒 … 大さじ3
- 砂糖 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
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