味噌焼きおにぎりのレシピ/作り方

味噌焼きおにぎりの準備

はじめに、長ねぎ3㎝分ほどは（白い部分でも余りがちな青い部分でもどちらでもOKなので）粗めのみじん切りにしておきます。

また、Aの調味料の中のみりん小さじ2は、耐熱容器に計量して電子レンジ600Wで30～40秒加熱してアルコールを飛ばしておきましょう。

煮切ったみりんの容器の中などで、Aの残りの調味料（味噌大さじ2、砂糖小さじ2）を加え、刻んだねぎを一緒に混ぜ合わせたら、味噌だれの出来上がりです。

※砂糖小さじ2としていますが、家で使っている味噌が甘めのものであれば、砂糖を半分ほどにしてもいいかと思います。お好みで甘さは加減してみてください。

味噌焼きおにぎりのレシピ/焼き方

温かいごはん300g（お茶碗2杯分）を4等分にして、丸か三角に握ります（握るときには手に水でぬらし、塩はつけずに握りましょう！）

魚焼きグリルか、オーブントースターにアルミホイルをしいて、おにぎりをのせる部分にだけサラダ油少々（分量外）を薄くのばします。

おにぎりを並べ、軽くおにぎりを焼いてから、味噌だれをぬり、さらに味噌の表面が少し焦げるくらいまで焼いてください。

※魚焼きグリルなら終始弱めの中火で、【おにぎりだけで3分ほど、味噌をぬって4～6分】。オーブントースターなら高温設定で、【おにぎりだけで片面2分半ずつ、味噌をぬって4～6分】が目安です。

※より手軽に作るなら、おにぎりだけで焼く工程を省き、味噌をぬった状態から4～6分焼いてもOKです。おにぎりっぽさが残りますが、ふんわりとした美味しさが楽しめます。

味噌の表面が少し焦げるくらいまで焼けたら取り出し、好みで一味唐辛子をふりかけて出来上がりです！