焼きおにぎりのレシピ/作り方

焼きおにぎりの作り方（魚焼きグリルや焼き網）

はじめに、温かいごはんを用意して、三角か丸型か、好みの形ににぎります。

※あとから醤油だれをぬるので、手に塩をつけずに、かつ、しっかりめににぎるとよいです（しっかりにぎるのは後から崩れないように！）。

魚焼きグリル、もしくは写真のような脚付きの焼き網を用意し、中火にかけて熱します。

おにぎりが網にくっつかないようにするため、キッチンペーパーなどに油少々を含ませ、軽く塗っておきます。

焼き網を熱したあとに、網におにぎりをのせて焼きます。魚焼きグリルなら弱めの中火くらいで7～8分（たまに裏返しつつ）、コンロの直火にかける焼き網なら弱火～弱火を少し強くした火加減で10～12分（上下を適宜返しつつ）、じっくり焼くとよいです。

表面がパリッとして、少し焼き色がつくまで表面を焼いてください。

※特に片面の魚焼きグリルや、コンロの直火にかける焼き網の場合は、おにぎりを裏返したり、様子をみながら向きを変えて焼いてみてください。

両面が焼けたら、醤油：みりんを２：１、もしくは３：１で合わせてタレを作り、はけなどを使って塗ります。（醤油の味が強い方がお好みなら、３：１、少し甘めが好きなら２：１がおすすめ）

醤油だれを塗ったら軽く焼いて、乾いたらまた塗って焼く、これを３回ほど繰り返し、香ばしく焼き上がったら出来上がりです。

※はけがない場合は、平皿に醤油だれを合わせておき、そこに焼きおにぎりを片面ずつさっと浸して、軽く醤油だれを染み込ませて焼いてください。

コンロの直火にかける焼き網の場合は、両面を焼き終わったら最後に横の部分にも醤油だれを塗って、おにぎりを立てて焼くと、全体に醤油が染み込んで美味しく仕上がります。

焼きおにぎりの作り方（トースターで作るレシピ）

トースターで作る場合はアルミホイルを敷き、表面に油少々を塗っておくとおにぎりがくっつきにくくなります。

あとはおにぎりを並べ、温度設定があるようなら250℃近くの高温で、ワット数の設定があるなら1000W以上で、しっかり焼きます。

※トースターで焼く場合は、片面７〜８分ずつを目安に。

おにぎりの表面が軽く焼けたら、あとは上で紹介した『焼き網を使った作り方』と同じように、醤油だれを何度か塗っては乾かすことを繰り返し、味を染み込ませて出来上がりです。