簡単美味しい豆腐丼のレシピ/作り方
調理時間：10分
簡単美味しい豆腐丼の材料 (1人分)
- 絹ごし豆腐 … 一人分で1/2丁くらい
- 納豆 … 一人分で１パック
- キムチ … 一人分で50ｇくらい
- オクラ … 一人分で2〜3本
- じゃこ … ひとつまみ
- ごまや揚げ玉 … ひとつまみ
- その他、薬味ねぎ、大葉の千切り、卵、切り海苔、 鰹節、明太子など、家にあるお好きなもので。
- 濃口醤油 … 適量
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簡単美味しい豆腐丼の作り方
豆腐丼の材料を準備する
豆腐丼のメイン食材の豆腐は、『絹ごし』でも『木綿』でもお好みで使い分けてください。 どちらがおすすめかと言われたら、なめらかな食感で食べやすい絹ごし豆腐がいいと思います。 その他、今回入れた豆腐丼の材料は、納豆、キムチ、薬味ねぎの刻んだもの、ゆでたオクラを刻んだもの、揚げ玉、ちりめんじゃこです。
※組み合わせとしたら「豆腐と食感の違うもの（キムチや揚げ玉）」、「粘りやとろみが出て食べやすくなるもの（納豆、オクラ、卵など）」、「うま味がプラスされるもの（鰹節、じゃこ）」、「辛いもの（キムチ、辛子明太子）」などをうまく組み合わせるとよいと思います！ 豆腐丼は本当にアレンジしやすいので、その他、切り海苔、炒りごま、大葉の千切り、かつお節、卵、明太子など家にある薬味類をいろいろ試してくださいね！
豆腐丼のレシピ/作り方
豆腐丼の作り方は非常に簡単。ごはんの上に用意したそれぞれの具材を盛り付けるだけです。
① 豆腐は大きめに切っておく（しっかり冷蔵庫で冷たくしておくとよい）。
② その他の薬味が用意できたら、ごはんを丼に盛る。
③ ②のご飯の上に、まず豆腐を盛り付ける。あいたスペースにキムチやオクラ、納豆などの大きな具材を入れ、上からねぎ、揚げ玉などの薬味を散らす。
④ 豆腐にご飯の温度が伝わらないうちに、食卓に醤油と一緒に持っていく。
あとは、醤油をかけて、混ぜながらいただきます。どのくらい豆腐をつぶしながら食べるか、 どのくらい醤油をかけて食べるか、スプーンで食べるか、箸でかき込むようにして食べるか、それも全部お好みで。
【補足】
- 個人的にぜひ入れたい具材は、やはり納豆、オクラ、キムチ、ですかね。暑い夏の時期でも、さらりと食べることができつつ、食べると元気のでる丼だと思います！
- 紹介した薬味以外にも、モロヘイヤをゆでて刻んだものを入れたり、オリーブオイルを垂らしたり、、毎回違う組み合わせで僕は楽しんでいます。
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