たたき長芋の梅のりがけのレシピ/作り方
調理時間：5分
たたき長芋の梅のりがけの材料 (２人分)
- 長芋 … 150ｇ
- 梅干し … 少々
- 焼きのり … 少々
- 醤油 … 大さじ1/2ほど
スポンサーリンク
たたき長芋の梅のりがけの作り方
長芋のたたき方
長芋はピーラーで皮をむいて、ビニール袋に入れ、すりこ木などでたたきます。
たたくときは表をたたいて、裏返して裏をたたいて、少し大きめくらいでストップするくらいの加減がいいと思います（大きいものは盛り付けるときに箸で割るくらいでちょうどよいと思います）。
たたき長芋の味付け/レシピ
小さい皿などに梅干しを箸でつまみ取ってほぐします。そこに醤油を加えて梅醤油を作り、これで味付けをします。今回は梅醤油ですが、梅の代わりにおろしわさびや柚子胡椒でも美味しくできますので、気分に合わせて薬味を変えてみるとよいです！
器にたたいた長芋を盛り付け、もし大きいものがあれば箸で割るなどします。そこに梅醤油をかけて、ちぎった海苔をちらして完成です。
スポンサーリンク
こちらのレシピもおすすめ！
スポンサーリンク