たたききゅうりのアレンジレシピ（ミニトマト＆油揚げ煮物mix ver.）

調理時間：5分※油あげの煮物を作る時間を除く

「油あげの含め煮」は冷凍ストックもできる便利な常備菜です（そのままをおつまみにするのもおすすめ！）。

このレシピはたたききゅうりのアレンジとして、その油あげの含め煮のストックを活用し、たたききゅうりを手軽に美味しくボリュームアップする一品を紹介しています。

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作りやすい〔改良版・筑前煮〕をアップしました！より作りやすく、調理時間を短く、でもちゃんと美味しい筑前煮を目指したレシピです。

たたききゅうり（ミニトマト＆油揚げ煮物mix ver.）の材料 (2～3人分)

油あげの含め煮は、時間のあるときに作っておき、冷蔵か冷凍保存しておくと便利です（今回は冷凍しておいたので、冷蔵庫に移して自然解凍しておきました）

たたききゅうりを手軽にボリュームアップするため、このレシピではきゅうり、ミニトマト、油あげの含め煮を合わせます。

はじめに、ボウルにAの調味料（サラダ油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、醤油と酢各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2ほど）を混ぜ合わせます。

きゅうりは両端を切り落として、まな板の上ですりこ木や麺棒などを使って軽くたたいて（必要があれば手で割るなどして食べやすい大きさにして）、Aを絡めます。

※おろし生姜は、チューブのものでもOKですが、生の生姜をおろして合わせるとより香りよく仕上がります。

きゅうりに味を少しなじませている間に、ミニトマトはヘタを取って2～4等分に切ります。

油あげの含め煮は4～5㎜幅の食べやすい大きさに切って、それぞれボウルに移します。

あとは全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。おつまみや、普段の献立の副菜に、ぜひ作ってみて下さい。