卵焼き入りの簡単たまごサンド / 卵+トマトの食べ飽きないサンドイッチ！

調理時間：20分

卵焼き器で卵焼きを作って、スライストマトと合わせる「たまごサンド」です。

「たまごサンド（たまごサラダ＋きゅうり）」よりも簡単で、ひと味違った美味しさがあります！食べ比べても面白いですよ。

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作りやすい〔改良版・筑前煮〕をアップしました！より作りやすく、調理時間を短く、でもちゃんと美味しい筑前煮を目指したレシピです。

たまごサンドの材料 (3組分)

このたまごサンドの材料は「サンドイッチ用のパン、たまご、トマト、ケチャップ、バター、練り辛子」です。

トマトはヘタを取り除き、4㎜幅ほどにスライスしておきます。

また、バターを器に取り出し、電子レンジの200Wくらいの低いワット数で10～20秒ほど、様子を見ながら温めて柔らかくし、器の淵に練り辛子を出しておきます。

※バターは時間に余裕があれば、事前に冷蔵庫から出して柔らかくしておいてもOKです。

容器に卵を割り入れて箸でよく溶きほぐします。塩2つまみ、こしょう少々（各分量外）で下味をつけます。

※卵の分量はサンドイッチ3組に対して3～4個が目安です。分厚い卵焼きにしたい場合は、卵5くらい使ってもOKです。

卵焼き器で下のような形に焼いて、半分に切ることで、サンドイッチ2組分のきれいな卵焼きが作れます。

卵焼き器に油少々（分量外）を入れて熱し、熱くなれば卵液の2/3量を流し入れ、すぐに箸で全体を混ぜて均一な半熟の火通りにします。

卵焼き器の端の部分（4㎝ほど）を空けるように、形を整え、裏返せるようになれば裏返して、反対側を焼いて取り出します。これを半分に切ってパンに挟みます。

※残りの1/3量の卵液では、手前側でちょうど1組分のサイズの卵焼きを作ってもいいですし、上と同じようなサイズで焼いて重ねるようにして使っても、やりやすいようにやってみてください。

卵焼きが焼けたら、パン3枚にバターと練り辛子をぬり広げます（トマトをのせる側だけにぬるので3枚でOK）

バターをぬった側にスライスしたトマトをのせ、その組となるパンにはケチャップを広げておきます。

ケチャップをぬったパン側に、卵焼きをのせます。トマトと合わせてサンドイッチの出来上がりです。

三角か長方形か、好みの形にカットしていただきましょう！