シンプルな卵ご飯焼きのレシピ/作り方

卵ご飯のおやきの下ごしらえ

用意するものは卵、温かいご飯、海苔の3つです。好みでここにピザ用チーズ少々をプラスしても美味しいです。

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、温かいごはんを加えます。ここでダマのないよう、米粒に卵をしっかり絡ませるように混ぜます。

※特に空気を入れるように混ぜたりする必要はありません。普通に混ざればOKです。

卵ごはんが出来上がれば、そこに醤油少々で下味をつけます。ピザ用チーズを入れる場合は最後に10ｇほどを混ぜ合わせておきます（お好みで）。

卵ご飯のおやきのレシピ/作り方

フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、熱くなれば火を少し落とします。

まとめて焼くと後からひっくり返しづらいので、小さく2～3等分くらいに分けて、小ぶりな状態で焼くとよいです。

焼く時間は1分から1分半ほど。裏返す前に海苔を上の面にのせます。

※大きいと少しひっくり返しづらいので、はじめて作る場合は３つくらいに分けて焼くといいかもしれません。

海苔をのせたら、ヘラを卵ごはんの下にスッと入れてひっくり返します。さらに1分から1分半ほど焼いて完成です。※お好み焼きなどの粉ものに比べると固まりがゆるめなので、ヘラを差し込んで1つずつ丁寧に返すとよいです。

このシンプルな卵ご飯焼きには「醬油だけ」または「ケチャップだけ」もしくは「醬油＋ケチャップ」といった味付けがおすすめなので、好みで添えるなどしてみてください。