和風きのこパスタのレシピ/作り方

和風きのこパスタの下ごしらえ

きのこはそれぞれ石づきがあるものは切り落とし、食べやすい大きさに切り分けます。

また、ベーコンは1㎝幅に切り、にんにくは皮をむいて包丁の腹の部分で押しつぶしておきます。

具材が用意できたら、たっぷりの鍋に湯を沸かして塩を加え、袋の表示時間通りにスパゲティをゆでます。

※スパゲッティをゆでるときの塩の分量の目安は、お湯1.5Lに塩大さじ1ほどです。工程②でゆで湯大さじ2（30ml）をソースに使うので、取り忘れないようにしましょう！

和風きのこパスタの作り方／レシピ

フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱めの中火にかけてにんにくの風味を油に移します。

にんにくが色づいたら（好みでここでにんにくを取り出してもOK）、ベーコンをさっと炒めてから、きのこを加えます。

きのこに火が通ったら、スパゲッティのゆで湯大さじ2加えます。軽く混ぜ合わせて、スパゲッティがゆで上がるのを待ちます。

パスタがゆで上がったら水気を切ってフライパンに入れます。バター10g、醤油大さじ1、こしょう少々を加え、全体をしっかり混ぜ合わせます。

最後に味見をして、塩気が足りないようなら塩少々で味を調えます（また、オイルがもう少し欲しいようならオリーブオイルをここで足し入れてもOKです）。

器に盛ってから、刻みねぎや切りのりなどの薬味を合わせて出来上がりです。