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• かぶと豚肉の味噌汁

• たけのこの姫皮の味噌汁

• 大根とせん切り柚子の味噌汁

• じゃこご飯（佃煮と木の芽の混ぜご飯）

• 竹皮の使い方/包み方

• 鶏団子のお吸い物

• 和風かに玉

• 牡蠣の開け方

• かき揚げ

• たけのこの木の芽焼き

• だし汁いらずのいなり寿司

• ゴーヤの味噌炒め

• 細巻き（鉄火＆かっぱ巻）

• 白玉ぜんざい（温冷）

• 昆布の佃煮

• 五目きんぴら

• 黄身のみそ漬け

• 柿の葉の天ぷら

• 和からしの特徴と使い方

• かくや和え

• 若竹汁（たけのこのお吸い物）

• 木の芽の使い方や保存方法

• 海老（えび）の塩焼き

• 人参の煮物

• うざく（きゅうりとうなぎの酢の物）

• 生わさびのおろし方/保存方法

• アジのみりん干し

• ごまの炒り方

• ご飯にむく水やカルキぬき