ゴーヤのツナ和えレシピ/無限ゴーヤ/レンジ加熱で簡単＆食べやすい！

ゴーヤの材料の下ごしらえ

メインの具材は、ゴーヤ1/2本、ツナ缶小1つです。

はじめに、ゴーヤはヘタを切り落として縦半分に切り、種とワタをスプーンで軽く取り除きます（※ワタは苦くないのでしっかり除く必要はありません！）

ゴーヤは端から薄め（2～3㎜幅）に切ります。耐熱ボウルに移してAの調味料（砂糖小さじ2、塩小さじ1/3）を苦み取りの下処理として加え、箸で混ぜて5分ほど味をなじませます。

※ゴーヤの下ごしらえは「ゴーヤの苦み取りについて」も参考に。砂糖が入ることで苦みがよりマイルドになります！

ゴーヤのツナ和え（無限ゴーヤ）のレシピ

塩と砂糖をなじませたあと、そのまま耐熱ボウルをレンジに移動し、600Wで2分～2分半ほど加熱します。

ゴーヤにしっかり火が通ればボウルを取り出し、ボウルの底にたまった水気をざっと捨てます（ゴーヤが熱いのでやけどに注意しながら！）

ゴーヤが温かいうちに、Bの調味料（醤油と酢各小さじ1）を加えて、箸で軽く混ぜ合わせます。

ツナ缶小１つを“油ごと”ボウルに入れます。こしょうを振りかけ、箸でしっかり混ぜ合わせたら出来上がりです。

出来立てはゴーヤがまだ温かいので、そのまま粗熱を取り除き、冷蔵庫で冷まします（温かいうちに食べても美味しいので、そこはお好みで）。

◆冷蔵なら3～4日、冷凍も可能でその場合は1か月保存可能です◆