チーズカレー豆乳蒸しパン（魚肉ソーセージ入り）のレシピ/作り方

チーズカレー豆乳蒸しパン（魚肉ソーセージ入り）の材料

甘さを控えた豆乳蒸しパンの生地に、【魚肉ソーセージ、チーズ、カレー粉】を加えて作ります。

魚肉ソーセージは細いものを1㎝幅に切っておきます（太いものを使う場合は縦に半分に切ってから1㎝幅に切るなど、食べやすいサイズにするとよいです）

※生地を流し入れる器やカップを用意する必要がありますが、「たまご蒸しパン」の工程①で詳しくまとめています。また、小麦粉は菓子や調理用の米粉や、全粒粉に置き換えて作っても（→こちらのブログ記事も参考に)

チーズカレー豆乳蒸しパンのレシピ/作り方

ボウルに砂糖50ｇを入れ、はじめに砂糖の塊があればスプーンなどでつぶしておきます。

そこに卵1個と油大さじ1と1/2、塩ひとつまみを加え、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

次に、豆乳200mlを加え、全体を混ぜ合わせます。

別のボウルなどに小麦粉250ｇとベーキングパウダー約10ｇを計量して、ザルやふるいを一度通してボウルに合わせ、泡だて器やヘラで混ぜ合わせます。

できた生地に、魚肉ソーセージとチーズ、カレー粉を加え、カレー粉が少しまだらに混ざるくらい、さっくりと全体を軽く混ぜ合わせます（カレー粉が生地に均一に広がるほど混ぜなくてOK）

用意しておいた容器やカップに生地を流し入れます（容器の選定はこちらを参照）。

アルミカップや紙カップなら容器の7～8割くらいまでを目安に入れるとよいです。

蒸し器は蒸気がしっかり上がるくらいに沸かしておき、できれば水滴が落ちないよう蓋に布巾などを巻いて蒸しはじめます。

蒸す時間の目安はカップや容器の大きさにもよりますが、8号カップ大なら12～14分、9号カップ大なら16～18分が目安です。

具材がどれも相性ばっちりなので、塩系蒸しパンとして本当に美味しく、食事にもおやつにもぴったりだと思います。蒸したてはもちろん、作った翌日でも美味しいです。

※翌日に食べる場合は、完全に冷めてからラップで包むか、容器に入れるかして乾燥しすぎないようにしておくとよいです。レンジで温めるときは加熱しすぎNGなので低いワット数で軽めに温めてください。