ベーコンだけの醬油炒めを混ぜご飯にするレシピ

ベーコンの醬油炒めのレシピ

ベーコンは7～8㎜幅に切ります。それを炒める油は好みのものでOKですが、小さじ1/2ほど（今回はオリーブオイル）をフライパンに加えます。

ベーコンを入れて箸でほぐしながら炒めます。中火で1分半ほど炒めて、こんがりと焼き色をつけます。

※この後に醬油等で味付けするだけなのですが、ベーコンによっては炒めたここの時点で脂が多く出てくるものも。その場合は脂をスプーンなどで少しすくい取ってください（他の炒め物やスープなどに活用しても）。

火を弱めて、Aの醬油小さじ1、砂糖小さじ1/3を加え、箸で混ぜながら軽く炒め合わせます。

ベーコンが醬油色になって味がしっかり絡んでくれば火を止め、Aのコショウをふりかけます。

ベーコンの醬油炒めを混ぜご飯に

ここからは混ぜご飯を仕上げていきます。フライパンの中に温かいご飯（茶碗2杯分）を入れ、フライパンについたベーコンの旨みや醤油の香ばしい部分をご飯に絡ませつつ、ベーコンとご飯を混ぜます。

あとはお茶碗に盛り付け、上から少し多めの粗びき黒コショウをふりかけます。

また、このベーコンの混ぜご飯には焼き海苔が相性抜群なので、ちぎり海苔や、よく見る8切りサイズの海苔を添えて巻いて食べてもいいので、ぜひ食べてみてください。

ベーコンの旨みに、醬油の香ばしさ、そこに海苔の風味が加わって、クセになる味わいかと思います！