【冷凍ストック①】みそ汁の具の焼きナスとほうれん草は、火を通したあとに冷凍しておくと便利なんですよね。冷凍したものは数時間前から冷蔵庫で自然解凍しておきましょう！

【冷凍ストック②】春巻きも作るの自体がけっこう大変なので、多めに作って、余ったものは冷凍ストック。これがうちの定番です。

【材料ひと通り】みそ汁の具は冷蔵庫で自然解凍しておきますが、春巻きは冷凍のまま揚げるので、間違って解凍しないようにだけ注意してくださいね。

【春巻き仕上げ①】春巻きは冷凍しておくと、くっついちゃうことがありますが、それは無理に離さずそのまま油に投入しましょう！

【春巻き仕上げ②】こんがりきつね色に揚がればOK！春巻きの具は全部火が通ったものの組み合わせなので、その点安心です。

【みそ汁仕上げ】好みのだしを沸かして先に味噌を溶き入れ、焼きナスとほうれん草を入れてさっと温め、椀に注いで出来上がり！

【いただきます】春巻きにはマヨネーズやポン酢しょうゆが合うので、好みで添えてみてください！