【マグロを漬け込む】刺身の状態のマグロを買ってきたら、漬けだれに漬け込むだけだから、けっこう手軽に作れます！もっと長く漬け込むイメージがあるかと思いますが、漬け込み時間は4～5分で十分なんですよね。

【漬けだれも手軽なほうで】白ごはんcomのレシピページでは、漬けだれの作り方を2種類紹介しています。今回はパッと作りたいからみりんをレンジ加熱してアルコールを飛ばし、あとは調味料を合わせるだけの簡単レシピのほうで作りました。

【お吸い物の準備も同時進行】包丁はお吸い物の具となる「ちくわ・カイワレ菜・えのき」を切るのにだけ使います（この3つだけだから、なんならキッチンばさみで切ってしまってもいいと思います）。マグロを漬けている間にお吸い物を作りはじめておきましょう！

【漬け丼はシンプルに！】お吸い物が出来たタイミングで、熱々ごはんにマグロの刺身を盛り付けます。今回は薬味もシンプルに、わさびと白ごまだけに。

【お吸い物！】お吸い物はレシピ通りに作りました。ちくわ・カイワレ菜・えのきを具にすると、手軽ながら満足感のある仕上がりになると思います！

【いただきます！】理想的な一汁一菜に仕上がりました。マグロの漬け丼は大人も子供も好きな人が多いし、そこに食べやすく作りやすいお吸い物をプラス。マグロを別の刺身に変えて、定期的に作るのもいいですね！