【さばの味噌煮】ごはんが進むさばの味噌煮をおうちで美味しく作れると嬉しいですよね。思いのほか、やってみると難しくないと思ってもらえるんじゃないかなと思います。さばの切り身が安いときにぜひ作ってみて下さい。

【かぶをみそ汁や漬け物に】さばと旬を同じくする「小かぶ」を買ってきて、副菜と汁物を作ります。かぶのゆず漬けは数日前から作れる常備菜ですし、小かぶなら味噌汁でも漬け物でも、皮をむかなくていいから下ごしらえがちょっと簡単というのもいいんです。

【ししとうの焼びたしも】これは無くてもいいのですが、ししとうがお買得だったので焼びたしにして合わせました。献立としては、さばの味噌煮＆かぶのゆず漬けに加え、緑色のおかず、もしくは、出汁を使ったおかずがプラスできるとよりいいなと思っていたので。

【みそ汁の味付け】さばの味噌煮をおかずにするとき、いつも気をつけていることですが、主菜がしっかりみそ味のときに、みそ汁を合わせるのもアリで、いつもよりちょっと味噌を控えめにして味付けするといいと思います！

【いただきます！】ごはん進むさばの味噌煮に、食感がよく、さっぱりと食べることのできる副菜2種。さらに火の通ったかぶのやさしい味わい（みそ汁のみそ感もやさしめ）。こういう定食は、なかなか外でも食べることができないから、自分が頑張って作ってでもたまに食べたくなります。