【お弁当日記#11】軽めの弁当とスープ #作り置きが心強い!お弁当シリーズ 野菜たっぷりの和風ミネストローネをスープジャーに入れ、弁当は小さく卵焼き、レバーの甘辛煮、野菜を炒めたもので。 お気に入り登録 6件 ツイート お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する 「お気に入り」の登録について 白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。 会員登録(無料) ログイン スポンサーリンク 前日の晩までに準備したいこと! 【在りもの野菜でミネストローネ】前日の晩ごはんのスープとして作った「和風ミネストローネ」。今回はじゃが芋、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、新ごぼう、椎茸、モロッコいんげんを具に作りました。レシピの通り、ブロッコリーや蓮根などに入れ替えたり、手元にある野菜をたくさん入れて作ってみるといいかと思います。 【鶏レバーの甘辛煮】週末作り置きしておいた常備菜も1品加えます。生姜たっぷりでごはんも進みます。今回は唐辛子は加えませんでしたが、夏場など暑い時期なら輪切り唐辛子を入れて、保存性を高めたものをお弁当に入れるという工夫をしても。 1 朝は卵を焼いて盛り付ける! 【当日調理・卵焼き】卵焼きは朝焼くのが美味しいし、衛生的にもより良いと思います。今回は卵2個分のレシピで、少し小さめの卵焼き器で作りました。 【当日調理・モロッコいんげんソテー】卵焼きを取り出したら、少し油を足し入れて、食べやすく切ったモロッコいんげんを焼いてお弁当の彩りに。味付けは塩・こしょう各少々とシンプルなもので十分です。 【ミネストローネを温めて】ごはんや卵焼きなどを冷ましている間に、スープをしっかり温めて、スープジャーによそいます。 【盛り付け】ごはんの横に卵焼きを盛り付け、レバーの甘辛煮はカップに入れて。隙間にモロッコいんげんを詰めて出来上がりです。ごはんの上にはさっぱりゆかり&梅干しをのせました。 1 ▼「【お弁当日記#11】軽めの弁当とスープ」レシピ一覧▼ 卵焼き #基本のおかず、#卵のおかず 卵1~2個での卵焼き #卵のおかず 和風ミネストローネ #スープ 鶏レバーの甘辛煮 #肉のおかず、#冷蔵で5~7日保存可能、#ごはんのお供 もっと見る ホーム きょう何つくる? 卵焼きとレバー生姜煮のミニ弁当とスープ(和風ミネストローネ)|白ごはん.comの作り置きが心強い!お弁当シリーズ