ご飯を炊いたら、大根（もしくはかぶ）の葉を茹でて刻みます。あとはフライパンで炒り卵を作る！炊けたご飯にこの2つを混ぜ込む「炒り卵炒りの菜飯」が食べたくて作った献立です。

この日は時間もなかったので、冷蔵庫にストックしていた「干し椎茸の煮物」と冷凍の「塩ゆで枝豆」、買ってきた「ポテトコロッケ」を合わせることに。コロッケくらいボリュームあるものが一個あれば、あとは何を合わせてもOKですよね！

ご飯に混ぜる前に、ゆでて刻んだ菜っ葉に塩をして少し味をなじませるんですよね。そして、軽く水気をしぼって混ぜ込むと、菜飯の塩気がいい感じに仕上がります！

コロッケを温めて、ワンプレートに盛り付けました。どれも汁気がないので仕切りなども不要。菜飯、コロッケ、煮物、枝豆の順番に盛り付ければこんな仕上がりになるかと！（汁物は好みで用意すべしです。なければあったかいお茶でも◎）