【長芋とろろ】山芋よりも作りやすく、さらりと食べやすいのが長芋のとろろご飯。山芋とろろと比べると、卵をちょっと多めに使うのがポイント。すり鉢ですることでなめらかさがアップするので、あればぜひ使って作りましょう！

【その他の準備①】おみそ汁の具材は豆腐＆ねぎ、副菜には（緑黄色野菜が足りない気がしたので）ほうれん草のサラダも準備。

【その他の準備②】ほうれん草のサラダは作った翌日でも美味しいので、前日に準備しておいてもOK。また、冷蔵庫に紅白なますもあったからそちらもプラスしました。とろろご飯には、食感の良い副菜もよく合うと思います。

【長芋とろろ】長芋とろろには、あれば青のりや切り海苔を合わせて。いつもよりもきっとご飯が進むから、ちょっと多めに炊いておくのもいいかもしれないです。

【みそ汁仕上げ】今回のおみそ汁には絹ごし豆腐を。こちらも口当たり良くしてみました。最後にお味噌をといて椀によそいます。

【いただきます！】口当たりのよい長芋とろろを食べ、食感の良い野菜の副菜をつまみ、なかなか良い組み合わせかと思います♪